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分析天平是一種用于精確稱量物質(zhì)質(zhì)量的儀器，而電子天平則是通過電子技術(shù)實(shí)現(xiàn)測量的設(shè)備。它們之間最大的區(qū)別在于測量原理的不同。

分析天平的測量原理主要是基于杠桿原理和托盤天平的平衡原理。它可以通過讀數(shù)來獲得物體的質(zhì)量，但由于其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)復(fù)雜，因此精度較低，主要用于科學(xué)研究和化學(xué)實(shí)驗(yàn)等高精密度測量領(lǐng)域。

而電子天平則采用的是電荷平衡法，即利用電子電路中的電容和電阻的相互作用來達(dá)到平衡的目的。由于其工作原理簡單，且能快速準(zhǔn)確地測量，因此在日常生活中也得到了廣泛應(yīng)用，如食品檢測、藥物研究等領(lǐng)域。

在操作上，分析天平需要調(diào)整水平，確保天平的零點(diǎn)穩(wěn)定；而電子天平的操作相對簡便，只需輕輕觸動按鈕即可完成。

雖然兩者都屬于天平范疇，但分析天平主要適用于科學(xué)領(lǐng)域的精密測量，而電子天平更適用于日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中的快速測量。